ARROSTO ARROTOLATO CON PROSCIUTTO E FUNGHI PER AIFB.

Un altro appuntamento con il Calendario del Cibo Italiano di AIFB.

Questa volta è la GiornataNazionale degli Arrosti Arrotolati e in questo caso la blogger ambasciatrice  non è solo una mia amica ma anche una compaesana: Silvia Leoncini del blog “La Masca in Cucina”.

Siamo tutte e due liguri trapiantate da tempo nelle montagne monregalesi.

Siamo perennemente con un piede sul bagnasciuga e l’altro sulle pendici del Monte Moro.

Lei in realtà ultimamente sta portando i suoi piedini in giro per il mondo, ma ogni tanto torna e ci concediamo una delle nostre chiacchierate fiume.

Per questo non potevo mancare alla sua giornata Aifb.

CUSCUS ALLE VERDURE PER IL CALENDARIO DEL CIBO DI AIFB

Ci risiamo. Sta arrivando l’autunno e io sono già in crisi.

Anche perché è arrivato così da un giorno all’altro, senza chiedere il permesso.

E io non ero ancora preparata. Fino a ieri si andava in giro beatamente in maglietta e sandalini.

Non sono pronta a tirar fuori maglioni e impermeabili.

Hanno un bel dire che l’autunno è la stagione più colorata, suggestiva e romantica.

Si, se abiti in mezzo alle foreste del Canada o nel New England magari, insieme alla Signora in Giallo (no lì magari no che è pericoloso, ci sono più omicidi in quel paesino che a Caracas).

Qui da me significa solo che le giornate di sole saranno più rare degli unicorni e tutto rimarrà confuso, indistinto e umidiccio per giorni interi.

Almeno così è il tempo oggi.

E il mio umore è grigio e malmostoso come il tempo.

Mi ci vuole qualcosa di speciale per tirarmi su il morale.

ZUPPETTA DI LENTICCHIE, FUNGHI E FARRO per celebrare l’anno nuovo e il calendario del cibo italiano.

Buon anno nuovo a tutti!

Spero che il 2016 sia ricco di belle novità o almeno sia più sereno e tranquillo di quello che lo ha preceduto.

Buoni propositi non ne faccio, tanto me li dimentico già dopo l’Epifania.

Come da un po’ di anni a questa parte ho festeggiato la vigilia di Capodanno in casa, in famiglia.

Quindi niente veglione di rito in locali esclusivi, dove per altro di solito si mangia poco e male, niente mega festa danzante in piazza, niente botti. Solo qualche piatto ben cucinato, le persone care e un bicchiere di buon vino italiano. Sul numero dei piatti e su quello dei bicchieri ci sarebbe da discutere, ma sorvoliamo.

Anche il primo dell’anno si preannuncia culinariamente impegnativo.

Ci sono piatti a cui proprio non ci si può sottrarre. Che fanno parte della nostra tradizione.

Uno per tutti è la lenticchia.