I BUONI PROPOSITI.

Questo post in realtà avrebbe dovuto uscire ieri. Lunedì.

La ricetta che vi vado a dare è una “non ricetta” di quelle che mettono in pace la coscienza per un po’. Si potrebbe quasi definire light o addirittura salutare.

Perché si tratta di bibite fatte con frutta e verdura, che senz’altro sono ricche di sali minerali e penso anche di vitamine, credo anche poco caloriche.
Basta non accompagnarle con qualche porcata unta e pesante, quelle che piacciono a me!!
Doveva uscire ieri perché sarebbe stato inerente col titolo del mio blog “A dieta da lunedì”.
Come buon proposito per la settimana che inizia non è male.

Anzi dovrei proprio iniziare una rubrica periodica: I BUONI PROPOSITI DEL LUNEDÌ. Che naturalmente verranno poi smentiti nel corso della settimana.

L’idea mi frulla in testa già da un po’. Il problema è uno: dovrei fare una ricetta, non dico light, ma almeno normocalorica e “sana” ogni lunedì. Non so se ci riuscirei. L’inizio settimana va bene per i buoni propositi ma richiede anche una dose di auto consolazione per ripartire di buon umore!! Quindi lascio l’idea in stand by.

In realtà questa è una ricettina che ho preparato con il mio bambino qualche giorno fa, dopo aver scoperto che ero in possesso di una centrifuga per fare succhi di frutta e verdura.

Me l’ha regalata mia zia, che ha sua volta l’aveva vinta in qualche lotteria ma che non usava mai. Così è finita nel ripiano più basso e scomodo della mia cucina e li è rimasta per mesi.
Finchè cercando tutt’altro non l’ho riportata alla luce.

Mio figlio è diventato matto, ha voluto provarla subito. Adesso gli è presa la scimmia dei succhi casalinghi e  vorrebbe centrifugare qualsiasi cosa.

Potrei provare col minestrone!!

Ok, è una bella cosa: invece di far merenda con le bibite industriali è senz’altro meglio un bel succo fresco. Poi si mischiano frutta e verdura che fa bene.

Solo che non è così rapida la cosa, le verdure vanno lavate bene perché è meglio non sbucciarle, si produce una quantità di scorie notevole e alla fine devo pulire l’intera cucina.
Tutto per un bicchierino di succo.

Però questi centrifugati sono buonissimi, si possono variare gli ingredienti e le proporzioni a piacere. Vanno bene per i bambini a merenda. Per gli adulti come spuntino o come aperitivo.

 

CENTRIFUGATI DI FRUTTA E VERDURA.

 

 

 

Centrifugato arancione.

Ingredienti per 2 persone:
4 carote,
1 mela grande non trattata,
1 limone.

Lavare e raschiare le carote, tagliarle a dadini. Lavare bene la mela, tagliarla a fette eliminando i semi. Spellare a vivi il limone, eliminate i semi.

Centrifugate frutta e verdura mescolando tutto con un cucchiaio.
Bere subito altrimenti si ossida e si disperdono i nutrimenti.
A piacere unire ½ cucchiaino di zucchero oppure un pizzico di zenzero in polvere.

 

 

Centrifugato verde.

Ingredienti per 2 persone:

1 mela verde,
4 gambi di sedano bianco con le foglie,
1 piccolo finocchio,
3-4 acini d’uva bianca.

Pulire molto bene le verdure e tagliarle a pezzetti. Lavare la mela, tagliarla a dadini ed eliminare i semi. L’avare l’uva, eliminare i semini se ci sono.

Centrifugare tutto insieme.
Per mio figlio ho diminuito un po’ il finocchio a vantaggio di qualche acino d’uva in più.
Anche in questo caso bisogna bere subito per non far ossidare la preparazione.

Si può servire a merenda con una torta allo yogurt o pane e marmellata.

Ma anche come aperitivo con crackers o noccioline.  Se non ci sono problemi di linea per gli adulti ovviamente, ci starebbe bene l’aggiunta di spumante brut bello ghiacciato.
A volerci far ancora più del male si potrebbe aromatizzare il succo con una spruzzata di liquore a piacere (tipo il rum dei peggiori bar di Caracas!) e completare con spumante freddo (italiano è meglio!), qualche cubetto di ghiaccio e il cocktail è servito ;-)

 

 

Mio figlio ha nuovamente espresso l’idea che devo inserire tutte le “sue” ricette in una pagina apposita. Gli ha già trovato il nome “LE PICCOLE RICETTE”. Che devo fare? Posso dire di no?

Non so se questa può essere considerata una ricetta da bambini, visto le varianti in fondo, veramente non si potrebbe nemmeno considerare una ricetta. Però ho passato un’ora divertente con lui e quindi credo che sia passabile.