Ricette dal mondo

Riguardando tutte le ricette che ho pubblicato in questi anni di blog mi sono accorta che molte provengono dalle cucine di paesi anche molto lontani dall'Italia.

Purtroppo per me nella maggior parte dei casi non sono andata a recuperarle direttamente in loco, ma mi sono dovuta accontentare di libri, riviste, blog e qualche amico che viaggia più di me.

Comunque mi sono divertita a fingere per il tempo della cena di essere in quei posti lontani.

La cucina serve anche a questo.

Ho pensato di raccoglierle tutte in questa pagina perché siano di più facile consultazione per chi cerca qualche idea o sapore particolare.

Naturalmente aspetto i vostri commenti nel caso conosciate qualche versione diversa da queste. Se poi le provate fatemi sapere come è andata.

Angola.
Pollo piri-piri (versione finger food)

Argentina.

Dulce de leche - confettura di latte.

Australia.

Anzac cookies 

Lamingtons - dolcetti al cioccolato

Austria.
Griessnockerlsuppe - gnocchi di semolino in brodo
Wiener Tafelspizt - bollito misto viennese

Belgio.

Speculoos - biscotti di Natale.

Le gateau de Verviers.

Brasile.

Esfiha feshada - panini di carne brasiliani

Pasteis da feira - tortelli fritti ripieni di carne.

Sanduiche de carne louca - panino con carne alla bizzarra.

Beijinos de coco e brigadeiros.

Canada.
Canadian beer cheese soup - zuppa di birra e formaggio

Canadian shrimp cakes - Crocchette ai gamberetti

Croquettes de saumon au sirop d'érable - crocchette al salmone e sciroppo d'acero.

Cipro.
Keftedes - polpettine di carne
Skordalia- salsa all'aglio.

Creta
Dakos cretese

Cuba.
Frijoles negros

Equador.

Galletas Rellenas - biscotti ripieni.

Llampigacios - crocchette di patate e cipolle.

Estonia.
Vastlapuder - orzo con maiale affumicato

Finlandia.
Karjalanpiirakat - crostatine di riso della Carelia.

Piparkakut - biscotti di pan di spezie e casetta

Ohraleipia - pane finlandese all'orzo

Giappone.

Dorayaki - dolci ripieni di confettura.

Marmellata Anko di fagioli Azuki.
Onigiri e temaki.
Shogayaki - maiale saltato al sakè e zenzero.

India.
Besan ka cheela - pancakes alla farina di ceci.
Raita alla menta.

Irlanda.

Irish soda bread - pane irlandese al bicarbonato

Kenia.

Mandazi - focaccine dolci fritte.

Medio Oriente- Nord Africa

Basbousa al cocco (Egitto)
Brik à l'oeuf (Tunisia)

Fegato alla marocchina.
Labna - formaggio di yogurt.
Patè di melanzane alla Turca.

Pane pitta

Pollo allo yogurt e spezie e tabbuleh (Afghanistan)

Messico.

Burritos di pollo e peperoni con salsa enchilada.

Frijoles charros.

Tortillas.

Nuova Guinea.
Pollo sullo stecco

Polonia.

Mazurek - crostata alle mandorle

Regno Unito

Tudor-knot biscuits
Devon flat biscuits
Aberffraw shortbread
Welsh pot - panini nei vasi di argilla.

Christmas beef and Guinnes pie - torta di Natale di carne e birra.
Gordon's Christmas Trifle

Repubblica Dominicana.
Locrio de camarones

Senegal.

Beignet al cocco - dolcetti fritti al cocco

Slovenia.
Zlikrofi di Idrjia - ravioli di patate, cipolle e pancetta

Spagna.
Flamenquines - rotolini di carne di maiale fritti

Svezia.

Joulutorttu- girandole di Natale
Kottbullar - polpettine di carne

Svizzera:

Appenzeller Kasefladen - torta salata dell'Appenzeller

Taiwan
Scallion pancake

Turchia
Katmer Pogaca

U.S.A

Apple turnover - fagottini di mele.

Baked cheese cake al caffè, cacao e Baileys

Chuck wagon stew - spezzatino dei cowboys texani

Panini al latticello - buttermilk biscuits

Pecan and cramberry scones - focaccine ai mirtilli e noci pecan.

Uova in camicia con salsa Ranchero

Whoopie pies - dolcetti farciti

Vietnam.

Gỏi cuốn - involtini primavera estate.