domenica 26 luglio 2015

MANDAZI: dolci kenioti per l'ABC mondiale, perché quando il caldo si fa duro …

… i duri accendono il forno. O friggono.
Ok, ce la posso fare. Non a friggere.
A tenere in piedi tutto sto “ambaradan” di blog, intendo.
Nonostante il pc che si è ammutinato decidendo di mettersi in  malattia prima e in convalescenza adesso.
Nonostante il caldo che mi fa venir voglia solo di stare in ammollo al mare o stesa sotto un albero a leggere in montagna.
Non che mi lamenti, sia chiaro. È estate e deve fare caldo. Scherziamo? Non vogliamo mica un’altra estate uggiosa (e non ho detto di m… perché sono una signora) come quella dell’anno scorso? No, no, va benissimo così.
Solo che la voglia di starmene in casa a smanettare sul pc è poca, pochissima.
Soprattutto se si deve lottare con una connessione ballerina e un pc che va a pedali.
La voglia di "spignattare" invece non manca mai. Nemmeno, e soprattutto, quella di mangiare.



sabato 11 luglio 2015

LASAGNETTE VERDI AL PESTO SCOMPOSTO PER #PRCHEF2015

Terza e purtroppo ultima puntata del #PRChef2015.
Perché questo gioco mi è piaciuto così tanto che mi sono venute in mente almeno altre 5 o 6 ricette.
Ma non è detto che non le faccia anche a concorso finito.
Ormai sono entrata in modalità 4-ingredienti-4.
È divertente pensare a un piatto, magari un piatto notissimo o consueto, togliere tutto quello che è superfluo e rimanere solo con l’essenziale.
In questo modo il piatto diventa un’altra cosa, ma l’idea di partenza, l’essenza di quel piatto, rimane.




giovedì 9 luglio 2015

#PRCHEF2015: RAVIOLI AL PARMIGIANO, PANE E POMODORI

Seconda proposta per il contest del Parmigiano Reggiano.
Contest che vede più di 200 food bloggers di tutta Italia sfidarsi alla corte di una delle nostre eccellenze gastronomiche senza esclusione di colpi.
Basta andare sul sito 4cookingparmigianoreggiano.com e sfogliare le centinaia di ricette che sono state raccolte. Una più golosa dell’altra.
Le regole del gioco sono poche e semplici, come semplice ed essenziale deve essere la cucina che dobbiamo rappresentare.



domenica 5 luglio 2015

SORBETTO AL SEDANO CON CRUMBLE DI PARMIGIANO E NOCI PER #PRChef2015.

Ben ritrovati.
Come sta andando questo inizio d’estate?
Per me purtroppo è un periodo bello e brutto allo stesso tempo.
Prima di raccontarvi cosa ho fatto e dove sono stata in questi giorni di assenza dal web vi voglio rendere partecipi di una splendida iniziativa a cui sto partecipando.
Si tratta del concorso PR Chef 2015 indetto da una delle eccellenze della gastronomia italiana: il Parmigiano Reggiano.